【摘 要】
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2011飲食指南的發展主要目的是提供良好的飲食政策以解決新加坡增加中的肥胖及非傳染性慢性疾病率。這一套飲食指南是本地專家委員會,依審查科學性文獻及2010國民營養調查的
【机 构】
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Nutrition Department,Adult Health Division,Health Promotion Board,Singapore;
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2011飲食指南的發展主要目的是提供良好的飲食政策以解決新加坡增加中的肥胖及非傳染性慢性疾病率。這一套飲食指南是本地專家委員會,依審查科學性文獻及2010國民營養調查的現階段飲食模式數據發展。2011飲食指南的飲食營養素計算是使用本地食物成分資料庫(FOCOS)及有效的營養素建議。因應不同年齡層間飲食需求的差異,發展不同的飲食指南並依據族群訂制不同的部分。迄今,新加坡已經制定兒童及青少年(著重在建立健康的長期生活飲食模式)、成人(著重在預防肥胖及加強健康的飲食模式),最近,針對老年人(>50歲)的指南,提出因年齡相關增加的營養素需求合併熱量需求降低所引起的潛在飲食不足議題。在新加坡,飲食指南已經使用在告知和直接的公眾政策去推廣飲食模式,以符合營養素需求同時降低非傳染性慢性疾病的危險性。公眾政策的例子包含:全國性食品廣告上的指南及護理之家的食物供應標準;公共衛生推廣系統例子包含:食物產品包裝的健康選擇標籤系統及在攤販中心、餐廳及學校或是工作場合福利社的健康飲食系統增加供應。
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