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《食品工厂设计》课程是应用型本科高校食品科学与工程专业的一门重要必修专业课,本文从该课程教学目的、内容、教学现状等方面进行了阐述,并就教学过程中存在的问题进行分析,提出了改进办法。
应用型本科高校《食品工厂设计》课程教学研究与探索
【摘 要】
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《食品工厂设计》课程是应用型本科高校食品科学与工程专业的一门重要必修专业课,本文从该课程教学目的、内容、教学现状等方面进行了阐述,并就教学过程中存在的问题进行分析
【机 构】
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武昌工学院食品工程学院;
【发表日期】
：
2015年期
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