论文部分内容阅读
客家人作为汉族八大民系之一,其饮食文化独具特色。客家饮食文化是在客家先人从中原迁徙到广东、江西、福建等南方地区,在吸收南北方饮食特色的同时、又积累了各个历史时期的饮食精髓,从而创造出的饮食文化。客家饮食文化是中华饮食文化中重要的组成部分。文章将围绕功能对等理论,从直译、意译、音译加注三个方面对客家饮食文化的英译方法进行分析,期许能为客家饮食文化的对外推广提出一些拙见。