【摘 要】
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研究丁香复合涂膜对新余蜜橘(Citrus reticulata Blanco)贮藏品质的影响,旨在为开发新型高效、绿色安全的天然保鲜剂提供理论依据.丁香提取液的制备:丁香于50℃烘干,粉碎,过40目筛;95％乙醇,超声波辅助提取,在旋转蒸发仪上于45℃下减压浓缩制成丁香提取液原液(浓度为1 g·mL-1),4℃下保存备用.根据前期单因素试验和正交试验优选出丁香复合涂膜保鲜剂的配方:1.0％羧甲基纤
【机 构】
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江西农业大学农学院,江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,南昌 330045
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研究丁香复合涂膜对新余蜜橘(Citrus reticulata Blanco)贮藏品质的影响,旨在为开发新型高效、绿色安全的天然保鲜剂提供理论依据.丁香提取液的制备:丁香于50℃烘干,粉碎,过40目筛;95％乙醇,超声波辅助提取,在旋转蒸发仪上于45℃下减压浓缩制成丁香提取液原液(浓度为1 g·mL-1),4℃下保存备用.根据前期单因素试验和正交试验优选出丁香复合涂膜保鲜剂的配方:1.0％羧甲基纤维素(CMC)+700mg· L-1柠檬酸+50 mg· mL-1丁香原液+1.0％蔗糖酯+1.0％丙酸钙.
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