近些年来,在设施番茄生产中,番茄果穗弯折现象越来越普遍发生。番茄果穗弯折阻隔了水分与养分向番茄果实的供应与输送,极大的影响了番茄果实的生长发育及最后的产量。在生产中,为了减少果穗弯折的发生,一般是采用吊绳吊穗、果穗挂钩、番茄夹、药剂涂抹果穗基部等方法来解决这一问题。对于番茄果穗弯折现象,到底是番茄品种、植株和果穗性状的原因,还是环境和栽培等方面的原因,目前鲜有研究。本研究旨在探究番茄果穗弯折对果实膨大和产量的影响及发生弯折的原因,以便为制定防止策略与措施提供依据。进行了大棚秋番茄弯折试验和果穗药剂涂抹试验,调查了日光温室春番茄和大棚秋番茄果穗弯折状况,统计了相关性状与指标。结果表明,番茄果穗弯折后,果穗基部有所增粗,果实纵、横径增量减小,单果质量及单穗产量下降。其中大果纵径接近4 cm时人工弯折果穗处理比对照(不弯折果穗)单穗产量平均下降7.96%。果穗弯折越早,果实纵、横径及产量降低越多。以果穗增粗剂"诱导素"(武汉赛格尔生物科技有限公司生产)涂抹番茄果穗基部后,果穗基部明显增粗,果穗弯折率下降,果实膨大加快,单果质量和单穗产量增加。第1、2层果穗涂抹处理分别比对照的果穗弯折率下降了100%和93.33%,单穗果实产量分别增加17.99%和13.34%。日光温室春番茄不同品种的果穗弯折率明显不同,而且是北部区域植株果穗弯折率高于南部85.54%。果穗弯折与不同品种及其植株果穗主枝长度、粗度、植株节间长度密切相关。另外,果穗弯折率也与果穗质量、果穗中木质素的含量呈负相关。大棚秋番茄不同品种的果穗弯折率及不同果穗层次的弯折率也明显不同,一般第2、3层高于第1、4层。果穗弯折与果穗总长度、果穗基部长度相关,一般果穗总长度及果穗基部长度越长,果穗弯折几率越高。而果穗弯折率与果穗主枝粗度的负相关关系,有些品种表现明显,有些品种表现并不大明显。综上,番茄果穗弯折抑制了果实膨大和降低产量,在果穗基部涂抹增粗类药剂能降低果穗的弯折率。果穗弯折与番茄品种、调节剂使用、栽培季节、设施类型、果穗性状、果穗中木质素含量等都有一定的关系。至于果穗弯折与果穗主枝韧性、果穗解剖构造、果穗机械特性间的关系等,都还需要进一步的探讨。