奶粉中胆碱的毛细管电泳-电致化学发光检测新方法

来源 :第四届华东地区色谱、质谱学术报告会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xfengxue
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本文通过将胆碱加热至其熔点,生成产物三甲胺或二甲基乙醇胺,两者在联吡啶钌体系中均可产生较强的电致化学发光信号。据此,建立了奶粉中胆碱的毛细管电泳·电致化学发光检测新方法。通过对奶粉中胆碱含量进行加标回收实验,回收率在91% to 108%之间,验证了方法的准确性。
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