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奶粉中胆碱的毛细管电泳-电致化学发光检测新方法
奶粉中胆碱的毛细管电泳-电致化学发光检测新方法
来源 :第四届华东地区色谱、质谱学术报告会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xfengxue
【摘 要】
:
本文通过将胆碱加热至其熔点,生成产物三甲胺或二甲基乙醇胺,两者在联吡啶钌体系中均可产生较强的电致化学发光信号。据此,建立了奶粉中胆碱的毛细管电泳·电致化学发光检测新方
【作 者】
:
卫伟
刘松琴
【机 构】
:
东南大学化学化工学院,南京,211198
【出 处】
:
第四届华东地区色谱、质谱学术报告会
【发表日期】
:
2010年11期
【关键词】
:
奶粉
胆碱
毛细管电泳
电致化学发光
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本文通过将胆碱加热至其熔点,生成产物三甲胺或二甲基乙醇胺,两者在联吡啶钌体系中均可产生较强的电致化学发光信号。据此,建立了奶粉中胆碱的毛细管电泳·电致化学发光检测新方法。通过对奶粉中胆碱含量进行加标回收实验,回收率在91% to 108%之间,验证了方法的准确性。
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