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文章采用水平衰减全反射傅里叶变换红外光谱法对种植大豆与野生大豆的子叶和外表皮进行了直接测定,从分子水平上直接快速地分析了红外光谱吸收差别.种植大豆与野生大豆的红外光谱主要区别在1800~1000cm-1,通过分析比较峰位和峰形的不同,结果表明野生大豆在蛋白质、油脂类化合物的含量上均高于种植大豆,说明了HATR-FTIR是鉴别野生大豆与种植大豆的一种很好的分析方法.