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目的 对凤丹牡丹花雄蕊的常规营养成分、氨基酸、矿质元素、维生素、脂肪酸、叶黄素进行全面分析测定，确定其含量及其对人体的营养功效.方法 测定项目及方法 如下：1.氨基酸测定：氨基酸测定仪；2.色氨酸测定：比色法；3.金属元素测定：原子吸收光谱仪和原子荧光光谱仪；4.维生素测定：高效液相色谱仪；5.脂肪酸测定：气质联用仪；6.叶黄素含量：高效液相色谱仪外标法.