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甘薯[Ipomoea batatas(Lam.)]是旋花科(Convo1vulaeeae)甘薯属(1pomoea)植物,富含淀粉、蛋白质、纤维素、B 一胡萝卜素和多种维生素,被世界卫生组织(WHO)列为13 种最佳蔬菜的冠军.在亚、非、拉美等热带及亚热带地区广为栽培,是一种重要的粮食、蔬菜、工业原料作物及新型能源作物.甘薯属包含了600~700 个甘薯近缘种,甘薯近缘野生种是栽培甘薯的祖先,具有抗病虫、高干率、抗逆等优良基因.