【摘 要】
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目的:运用色彩色差计,对颜色控制槟榔炒焦加工过程的质量的可行性进行考察。方法以槟榔为研究对象,通过不同炮制阶段药材颜色的测定,研究用颜色监测其炮制质量的可行性。结果
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目的:运用色彩色差计,对颜色控制槟榔炒焦加工过程的质量的可行性进行考察。方法以槟榔为研究对象,通过不同炮制阶段药材颜色的测定,研究用颜色监测其炮制质量的可行性。结果生槟榔10次测量L~*值的RSD(%)为1.87,表明该方法稳定。L~*值与槟榔炒制时间(T)存在显著的线性关系,且各组R值均大于0.97,说明线性拟合程度较好。结论用色彩色差计法控制槟榔炒焦加工过程的质量是可行的。色彩色差计克服了槟榔颜色、形状不均一等问题,测量数据具有一定的稳定性。
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