【摘 要】
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茶多酚是存在于天然植物茶叶中的一类多酚类物质,具有多种生物活性和保健功能. 近几年的流行病学研究和试验研究显示,多酚类物质可以调节糖代谢,具有降血脂、降血压和抗氧化的重要作用,从而抑制动脉粥样硬化的发生和发展,清除氧自由基, 降低高血脂、高血糖、冠心病、糖尿病等疾病的发生率和死亡率.研究表明，茶多酚可降低外周血甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，效果优于烟酸肌醇
【出 处】
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2014年全国茶叶精深加工技术交流会暨产业化应用新产品、新工艺、新设备展示与合作对接会
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茶多酚是存在于天然植物茶叶中的一类多酚类物质,具有多种生物活性和保健功能. 近几年的流行病学研究和试验研究显示,多酚类物质可以调节糖代谢,具有降血脂、降血压和抗氧化的重要作用,从而抑制动脉粥样硬化的发生和发展,清除氧自由基, 降低高血脂、高血糖、冠心病、糖尿病等疾病的发生率和死亡率.研究表明，茶多酚可降低外周血甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，效果优于烟酸肌醇酯，提示茶多酚具有防治高血脂症的作用;通过动物实验、体外研究、临床研究证实茶多酚有明显的降血糖效果。通过诱导发生癌变的动物皮肤肝脏肠肺等来不断地验证茶多酚可以有效地抑制氧化造成的DNA碱基的损伤，并能很好地抑制8-OHdG的累积。通过动物试验验证了茶多酚能帮助生物体抵抗化学致癌物质导致的DNA氧化损伤。
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