【摘 要】
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本文以捕捞后0、6、12小时原条入冻和去内脏后再入冻的太平洋西北海域柔鱼为研究对象,测定了3个可食部分(胴体、裙边和头足)的pH、挥发性盐基氮(TVB-N)、三甲胺(TMA)、甲醛和K值。结果表明：捕获后6小时入冻的原条柔鱼胴体的TVB-N含量已接近临界值,其TMA和甲醛含量都已超过限定值,开始进入初期腐败状态。捕获后12小时去内脏入冻的柔鱼胴体TVB-N、TMA和甲醛含量均未超过限定值,K值接近
【机 构】
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上海海洋大学,上海201306;上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海201306 上海海洋大
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本文以捕捞后0、6、12小时原条入冻和去内脏后再入冻的太平洋西北海域柔鱼为研究对象,测定了3个可食部分(胴体、裙边和头足)的pH、挥发性盐基氮(TVB-N)、三甲胺(TMA)、甲醛和K值。结果表明：捕获后6小时入冻的原条柔鱼胴体的TVB-N含量已接近临界值,其TMA和甲醛含量都已超过限定值,开始进入初期腐败状态。捕获后12小时去内脏入冻的柔鱼胴体TVB-N、TMA和甲醛含量均未超过限定值,K值接近60％的临界值。这说明在冻藏条件下,去内脏的柔鱼比原条柔鱼的新鲜度下降更为缓慢。柔鱼可在捕获后12小时内去内脏入冻,原条柔鱼入冻时间不宜超过6小时。
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为研究不同种类的培养基对池塘浮游藻类种类、生物量及水质的影响，试验设3种培养基(底栖饵料生物培养基、鸡粪培养基、鸡粪+猪粪混合培养基)，每种培养基设2个重复。结果显示：施用底栖饵料生物培养基的池塘与其它池塘相比，蓝藻门的种类数明显减少，硅藻门种类数增加并成为优势种群。各池塘浮游藻类的生物量显示，施用底栖饵料生物培养基的池塘都以硅藻门所占比例最高，蓝藻门所占比例低于其他池塘。研究说明底栖饵料生物培养
根据2001年(洋山工程前)和2003-2012年(洋山工程后)11个年度的2月、5月和8月对杭州湾洋山岛附近水域(30°32～30°50′N、121°53～122°17′E) 20个取样站3个航次的阿氏拖网样品,结合洋山深水港工程建设,结果表明,与2001年相比,2003-2012年阿氏网采底栖动物生物量和栖息密度呈现上升趋势,出现的物种数、优势种数和物种多样性种呈现下降趋势,物种多样性指数由工
以徐闻珊瑚礁保护区盾形陀螺珊瑚(Turbinaria peltata)和稀杯盔形珊瑚(Galaxea astreata)为研究对象，观察了其性腺发育规律与有性繁殖类型，结果表明：盾形陀螺珊瑚为排出配子体外受精的雌雄异体型，稀杯盔形珊瑚为排出配子体外受精的雌雄同体型.两种珊瑚的配子发育周期均可划分为4个时相.盾形陀螺珊瑚卵母细胞发育始于10月底11月初，经7～8个月发育成熟；精巢在2月中下旬开始发育
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