【摘 要】
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SURGICAL-SITE INFECTION DUE TO STAPHYLOCOCCUS AUREUS AMONG ELDERLY PATIENTS: MORTALITY,DURATION OF HOSPITALIZATION, AND COST手术部位感染分类按部位分类的器官腔隙SSI·动脉或静脉感染·乳腺脓肿或乳腺炎·椎间盘间隙·耳,乳突·心内膜炎·子宫内膜炎·眼,除结膜炎外·胃肠道·腹腔内
【出 处】
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中华预防医学会第22次全国医院感染学术年会暨第9届上海国际医院感染控制论坛(SIFIC)暨第6届亚太区感染控制会议(AP
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SURGICAL-SITE INFECTION DUE TO STAPHYLOCOCCUS AUREUS AMONG ELDERLY PATIENTS: MORTALITY,DURATION OF HOSPITALIZATION, AND COST手术部位感染分类按部位分类的器官腔隙SSI·动脉或静脉感染·乳腺脓肿或乳腺炎·椎间盘间隙·耳,乳突·心内膜炎·子宫内膜炎·眼,除结膜炎外·胃肠道·腹腔内,未特指它处·颅内,脑脓肿或硬脑膜·关节或滑液囊纵隔炎·脑膜炎或脑室炎·心肌炎或心包炎·口腔(口,舌或牙龈)·骨髓炎·下呼吸道的其它感染(例如脓肿、积脓或脓胸)·其它男性或女性生殖道·鼻窦炎·脊髓脓肿而无脑脊髓膜炎·上呼吸道·阴道断端SSI病原体·内部来源-源于患者皮肤、粘膜或空腔脏器中的内源性菌群-切开消化器官后,典型的SSI病原体为革兰阴性细菌-远处感染灶播散至手术部位
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中国原料肉总产量一直居世界第一位，但还不能满足日益增长的消费需求。为了满足经济增长和生活水平提高带来的肉品需求，在持续增加原料肉生产量的同时，副产品综合利用和原料肉进口将成为必然趋势。在这一进程中，肉品生产、加工、贮运、销售必将受到经济、贸易、技术的冲击，从而带来相应的安全挑战。本报告重点探讨肉品在生产加工、副产品深加工利用以及进口过程中可能面临的安全风险并提出相应对策。
利用体外α-葡萄糖苷酶筛选模型，对采集的桂花品种进行活性筛选，确定了金桂的花具有较好的α-葡萄糖苷酶活性，对金桂乙酸乙酯的活性部位进行化学成分的分离和鉴定，发现该部位主要的活性成分为熊果酸和齐墩果酸.利用小鼠糖尿病模型，对桂花有效部位和化合物进行了体内降血糖作用的研究，发现有效部位和化合物均可降低餐后血糖，具有一定的治疗效果.利用PK-PD模型，将齐墩果酸、熊果酸及有效部位与大鼠肝微粒体共孵育，发
传统上的酚类化合物，一类由植物产生的次级代谢产物，被认为是一类影响营养物质，特别是蛋白质消化和吸收的化合物。目前越来越多科学研究证实多酚类化合物是有益于人体健康的生物活性物质，能够帮助人类预防疾病，特别是老年性疾病。多酚的清扫自由基功效和它们的抗氧化活性已广为人知。但其他方面的健康功效还有待于进一步研究。在本次会议的演讲中我们将介绍我们在多酚方面的研究工作。主要是多酚类化合物如何调节食品中重要反应
近来，关于膳食纤维的研究引起广泛关注，尤其是在蓬勃发展的功能性食品和保健品行业。膳食纤维被定义为在人体小肠内不能被消化和吸收的某些植物的可食部分或类碳水化合物。过去三十多年的广泛研究证明，摄入充足的膳食纤维对保持健康有益，并且可以预防疾病，如心血管疾病、糖尿病、癌症和肥胖等。不同来源的膳食纤维具有不同的化学组成和结构，而其物理化学性质会影响人体生理的作用。在此次报告中，我们将会基于目前膳食纤维化学
赤小豆已经广泛用于民间减肥实践，具有民众基础，然而其抗肥胖功效还局限于民间说法，缺乏科学依据。本研究旨在通过系列动物实验证实了赤小豆的减肥功效。赤小豆黄酮及皂苷组分通过溶剂萃取结合柱层析技术制得。将健康雌性昆明小鼠分常规组(空白对照)，高脂组(阴性对照)，和不同给药剂量实验组(赤小豆提取物)。实验8周后，测定血液及肝脏生化指标、体重、器官重量及脂肪组织重量。结果表明赤小豆总皂苷和总黄酮对胰脂肪酶和
肥胖及其代谢并发症严重危害人类健康。在肥胖发生和发展过程中，脂肪组织炎性的增强，导致系统的炎性和胰岛素抵抗。苦瓜是一种营养且健康的传统食品。已有研究报道，苦瓜或苦瓜提取物具有明确的减肥降糖作用，但是脂肪组织炎性的影响尚不明确。因此，本研究拟探讨苦瓜减肥降糖的炎性机制。
食品的味觉感官评定，一直存在客观性、可靠性、重复性等影响，因此开展定量化的味觉感官评鉴具有现实意义。本文应用TS-5000Z味觉分析系统，拟合人的舌头机理，对市场常见的咖啡饮料进行酸、甜、苦、鲜、咸、涩以及苦味回味、涩味回味和鲜味回味等味觉测试。把这些咖啡饮料的各项味觉指标量化，重点对同一品牌的不同风味的咖啡饮料进行味觉对比，将差异进行量化，从而找出同一品牌不同风味的咖啡饮料的味觉侧重点和特色。本
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本文主要论述了食品流变学和质构学，对食品研发、质量控制、生产工艺控制的指导意义，并详细介绍了Brookfield实验室和在线黏度计、RS流变仪，以及CT3质构仪在食品物性测试的应用，为广大研究和生产食品的客户提供了多种对各种食品性能作全面评价的方法。
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