魔芋葡甘聚糖性能研究的最新进展

来源 :2009云南省研究生学术论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuzhijiazhz
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KGM具有流变性、增稠性.凝胶性、水溶性、热膨胀性等很多优良的性能,具有独特的聚集态结构及一级、二级结构;KGM通过适当的物理及化学修饰.可以得到多种性能优良的功能材料。
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