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采用流动注射化学发光法对研制的南果梨果汁和南果梨果的抗氧化性能进行测定。实验结果表明：南果梨果汁和南果梨果能有效的抑制超氧阴离子自由基诱导的鲁米诺化学发光，并且随着发光体系中南果梨果汁和南果梨果浓度的升高，发光强度呈现下降趋势即具有较强的抗氧化性能，对南果梨果汁和南果梨果的抗氧化性能进行了比较。