【摘 要】
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本文以南美白对虾饲料中的沙蚕为研究对象,通过气相色谱—质谱联用仪和氨基酸自动分析仪分析检测其体内的醚溶性成分和氨基酸,之后对其营养价值进行了分析评价。结果表明:沙
【机 构】
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广东海洋大学理学院; 广东茂名市金阳热带海珍养殖有限公司;
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本文以南美白对虾饲料中的沙蚕为研究对象,通过气相色谱—质谱联用仪和氨基酸自动分析仪分析检测其体内的醚溶性成分和氨基酸,之后对其营养价值进行了分析评价。结果表明:沙蚕醚溶性成分包括脂肪酸、酸类、醇类、烃类及酚类化合物,其中脂肪酸共11种,油酸、花生四烯酸(AA)、二十碳五烯酸(EPA)含量比较丰富;此外,检测出起到特殊呈味作用的琥珀酸;而且醚溶性成分中胆固醇比较丰富,含量高达31.78%。经检测沙蚕体内蛋白含量丰富,粗蛋白含量为达58.65%,且必需氨基酸含量占总氨基酸含量的38.39%。通过营养评价表明沙蚕对南美白对虾来说是一种高蛋白、低脂肪的优质饲料。
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