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现在古田县银耳产业经过40多年的研究和发展，已经形成了区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理的产业化发展格局，银耳文化跟随着银耳生产发展的步伐，也一步一步走向成熟。
古田银耳的历史与文化
【摘 要】
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现在古田县银耳产业经过40多年的研究和发展，已经形成了区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理的产业化发展格局，银耳文化跟随着银耳生产发展的步伐，也一步一步走向成熟。
【机 构】
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福建省古田县食用菌协会
【出 处】
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首届国际食用菌文化大会
【发表日期】
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2016年5期
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介绍了少林禅茶历史，少林禅茶文化作为佛教文化和中国传统文化中的一部分,在几千年的历史长河中,与茶文化相融相济形成了独具特色的少林禅茶文化.茶的起源:"茶"字的起源最早见于我国的《神农本草》一书,它是世界上最古老的第一部药物书.据有关专家考证,该书为战国时代公元前5年至公元前221年的著作.
说起大苏山与茶的缘分,首先要从这座坐落于群峰环抱的寺院说起.这里,是历代文人墨客为之向往的"诗城乐地";是宋真宗赵恒盛赞的"福乡宁境";是给予苏轼心灵慰藉的"灵魂家园".这里便是古淮南茶的原产地、中国佛教天台宗的发祥地和祖庭——大苏山净居寺.禅与茶，是高山流水般的知音至交，意相通，情相投，重在感受，重在体会。茶，荡涤了人心中的幽暗;禅，提升了茶的内涵。茶中有禅，禅以茶悟。
罗山县地处河南省南部,南枕巍巍大别山,北依悠悠淮河水,地势西南高、东北低,从南至北分别为山地、丘陵、垄岗和平原,地形复杂,生物多样,生态良好,是一块资源丰富、环境优美、具有灵气的富饶土地,自古就有"江淮宝地、鱼米之乡、北国江南、江南北国"的美称.这里雨量充沛,四季分明,山清水秀,土特产质优量大,尤其盛产好茶.早在唐代陆羽所著《茶经》中,将罗山县列为古时著名的淮南茶区.罗山县有着豫土楚风的文化底蕴,
2015年,是实施"十三五"规划的开启之年,也是"中原崛起"重大战略有效落实的关键之年.文化引领发展,文化推动发展,聚焦"中原崛起",源远流长的中原文化具有独特的内在力量.禅茶文化是中原文化的重要组成部分,悟品禅意茶香,其智慧力量,对促进中原文化发展,推动"中原崛起"战略高效实施有着重要的作用.
一茶,其基本字义有三,谓茶树、茶叶及用茶叶沏成的饮料.根据大量的历史资料和近代专家学者们的深入调查研究,可以确认,茶树的原产地就在中国的西南地区,云南、贵州、四川诸地当是茶树原产地的中心.中国不但是茶树的原产地,而且也是人们利用茶叶的发源地.十三经之一的《尔雅》"释木"篇记述:"槚,苦荼."郭璞注云:"树小如桅子,冬生叶,可煮作羹饮.介绍了禅茶文化与社会生活、历史事件、宗教信仰等。
唐朝时,有两位僧人从远方来到赵州,向赵州禅师请教什么是禅.赵州禅师问其中的一个:"你以前来过吗?"那人回答:"没有来过."赵州禅师说:"吃茶去!"赵州禅师转向另一个僧人,问:"你来过吗?"那僧人说:"我曾经来过."赵州禅师说:"吃茶去!"介绍了茶性与禅意，禅茶一味，是向往的人生境界。
从十九世纪末以降,西方医学与科学对中国、印度、西藏等东方传统医学造成极大的冲击,迫使传统药物必须以科学作为标准.在台湾,标准化浓缩制剂的「科学中药」成为多数中药材新生的依归,灵芝却在产官学界的交缠引绕下转型成「保健食品」的明星商品,同时间,灵芝的科学研究也在产业发展的推动下累积了丰厚的实力.台湾从1975年作为日本灵芝原料供应者开始，走过四十年的岁月，不仅建立了一条完整涵盖菌种研发、原料栽培、加工
在日本,灵芝被誉为"食用真菌中的横纲",自古以来倍受重用.作为机能性食用真菌，要稳定地保证灵芝其特定成分，对于野生灵芝来说因为受不同基质、环境、和采收期不一样等的影响儿乎是不可能完成的，于是灵芝的人工栽培的技术开发被重视。现在鹿角灵芝的人工栽培在口本也取得成功并在生产中应用，在日本，人工栽培食用菌最重要的是提供不含农药残留的产品，这不仅仅是栽培过程中不使用农药，就是种植菌类的培养基(菌床)也不使用
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