【摘 要】
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威胁现代人类健康的主要疾病为富贵病，其基本根源为不良生活方式，包括不合理膳食结构。
这种不合理膳食结构的主要缺陷之一就是膳食纤维不足。全球对膳食纤维和富贵病的研
【机 构】
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北京多环顾问有限责任公司北海多环保健品有限公司536000
【出 处】
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膳食纤维与人体健康及应用技术研讨会
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威胁现代人类健康的主要疾病为富贵病，其基本根源为不良生活方式，包括不合理膳食结构。
这种不合理膳食结构的主要缺陷之一就是膳食纤维不足。全球对膳食纤维和富贵病的研究已经很长时间，但实际应用成果甚微。就其原因，除了消费者的惰性等原因外，缺乏口感良好的优质膳食纤维是一个客观原因。
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