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白参菌富含纤维素酶,并能产生苹果酸,菌丝深层发酵时,大量产生有机酸,还可产生促生素吲哚乙酸,广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面.本文对云南白参菌的驯化及规模化栽培进行了研究.
云南白参菌的驯化及规模化栽培研究初报
【摘 要】
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白参菌富含纤维素酶,并能产生苹果酸,菌丝深层发酵时,大量产生有机酸,还可产生促生素吲哚乙酸,广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面.本文对云南白参菌的驯化及规模化栽
【机 构】
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云南昆明云蕈科技开发有限责任公司,昆明,650000
【出 处】
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首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会
【发表日期】
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2005年期
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