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近年来，微泡在医学、食品、涂层、以及超声化学等方面的应用使其受到越来越多的关注。在应用过程中，微泡的大小和稳定性均是需要考虑的重要参数，可以通过气体的类型以及壳材料来进行调控。
气体种类对牛血清蛋白微泡的稳定性以及蛋白构象的影响
【摘 要】
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近年来，微泡在医学、食品、涂层、以及超声化学等方面的应用使其受到越来越多的关注。在应用过程中，微泡的大小和稳定性均是需要考虑的重要参数，可以通过气体的类型以及壳材
【机 构】
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山东大学化学与化工学院胶体与界面教育部重点实验室,山东省济南市,250100
【出 处】
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第十七届全国胶体与界面化学学术会议
【发表日期】
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2019年7期
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