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全酶法水解淀粉精制超高麦芽糖浆，采用固定床色谱分离，除去大分子物质，经过运动降温结晶，降低麦芽糖晶浆的粘性，同时降低葡萄糖的含量，经过滤除去母液，烘干，得到纯度超过98％的结晶麦芽糖。
结晶麦芽糖试制的研究
【摘 要】
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全酶法水解淀粉精制超高麦芽糖浆，采用固定床色谱分离，除去大分子物质，经过运动降温结晶，降低麦芽糖晶浆的粘性，同时降低葡萄糖的含量，经过滤除去母液，烘干，得到纯度超过98％的结晶
【机 构】
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Center of Study and Development,the Limited Liability Corporation of Caixin Sugar Industry,Dancheng
【出 处】
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2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会
【发表日期】
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2010年期
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