全酶法相关论文
全酶法水解淀粉精制超高麦芽糖浆,采用固定床色谱分离,除去大分子物质,经过运动降温结晶,降低麦芽糖晶浆的粘性,同时降低葡萄糖的含......
该成果属于生物化工领域的淀粉糖工业.本成果的创新点:一是采用高温一次喷射连续液化技术,相对两次喷射连续液化技术节约一套喷射......
山西省生物研究所、南京化工大学承担的国家“九五”攻关专题:“酶法生产D-对羟基苯甘氨酸工艺研究”,经山西省科委主持组织省内外......
研究了制备低葡萄糖当量值(dextrose equivalent value,DE)麦芽低聚糖的工艺,以及从中分离制备磷酸寡糖(phosphoryl oligosaccharides,PO......
为了探讨全酶法与酶法生产的结晶葡萄糖稳定性等性质,本文从溶液的pH值,温度,葡萄糖的分解产物5-羟甲基糠醛(5-HMF)吸光度,渗透压等性质对全酶法与......
本文以甘薯淀粉为主要原料,对果葡糖浆的生产工艺及技术参数进行了试验和研究,通过控制温度、时间和加酶量,研究了液化和糖化的DE......
本文通过对大米加工过程中所产生的大量碎米综合利用,采用全酶法生产工艺,研制成功新一代功能性糖品--低聚异麦芽糖.......
对以大米为原料,采用全酶法同时试制超麦芽糖浆和高蛋白粉粉进行了研究。结果表明 :使用高温α-淀粉酶在低DE值下具有很好的液化彻底性......
<正> 全酶法制口服葡萄糖具有收率高、原辅料消耗低、设备腐蚀小、节约蒸汽等优点,但在全酶法糖的生产过程中,糖液的过滤难及成品......
利用碎米、玉米面、红薯、马铃薯、木薯等原料酿制成饴糖,将饴糖酿造成的焦糖色素,是酱油厂、醋厂、酱类、酱类调味产品及部分饮品、......
1,5-无水葡萄糖醇(1,5-AG),又称1,5-无水山梨醇。是在吡喃葡萄糖C-1位脱一个羟基的还原型。它存在于人的脑脊液、血清和血浆中,在......
以国产大麦为原料,采用全酶法经预水解、液化和两段糖化制备酿造啤酒用大麦糖浆生产工艺。考察液化时间对DE值和原料浸出率的影响;淀......
以脂肪酶作为前处理剂的羊毛蛋白酶改性技术可以使织物面积毡缩率显著下降,白度明显提高。但是织物损伤严重,强力下降显著。东华大学......
打破以往传统米饭拌药搭窝,米曲糖化酿制米酒的方法,采用优质粳米为原料,在机械黄酒酿造喂饭操作过程中,配合使用多种酶制剂,同时......
以脂肪酶作为前处理剂的羊毛蛋白酶改性技术可以使织物面积毡缩率显著下降,白度明显提高,但是织物损伤严重,强力下降显著。文中比较并......
<正> 淀粉糖化是淀粉的深度加工,生产出来的水解糖液是赖氨酸、谷氨酸等氨基酸和抗菌素及葡萄糖等生产的重要原料。国内现淀粉糖化......
探讨了以青稞为原料,全酶法酿造青稞清酒的生产工艺,并研究了影响清酒质量的3个主要因素:耐高温α-淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶的......
文中详细研究了以福寿螺为原料,用全酶法制造高级海鲜风味调味汁的制作工艺、特点,并对制作过程中遇到的各种问题及其解决方法进行了......
麦芽糖具有营养价值高,甜味适口,不易吸湖,耐高温,保温及热稳定性好,抗结晶等优点。文章主要研究玉米淀粉酶法制备高纯度麦芽糖浆的过程......
目的:利用全自动生化分析仪Hitachi7170A检测糖尿病血糖控制指标1,5-脱水葡萄糖醇(1,5-Anhydroglucitul.1简称1,5-AG)。方法:利用全酶法......
磷酸寡糖(Phosphorylated oligosaccharides,Pos)是指麦芽低聚糖中的葡萄糖残基通过共价键与磷酸酯键(C-O-P)相连接的一种新型功能性低......