L-谷氨酰胺及其衍生物的研究进展

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<正>前言 L-谷氨酰胺(L-Glutamine,以下简称谷氨酰胺,缩写为Gln)是体液内最丰富的氨基酸之一。在血液中浓度最高达500—900μmol/L,体内游离的氨基酸库中61%是谷氨酰胺。人体内的谷氨酰胺主要储存在骨骼肌内,其浓度要高于体液环境的30倍,需要时才释放出来。谷氨酰胺有多种作用,如可以增强免疫功能、维护酸碱平衡、增加细胞体积,增强肌肉细胞蛋白质合成。近年来的医学发现表明,多种病理生理状态会引发谷氨酰胺缺乏,其补充对机体多种机能有着广泛而重要的影响,由于谷氨酰胺单体在溶液中稳定性差、溶解度低,商品氨基酸输液中均不含谷氨酰胺单体。谷氨酰胺二肽衍生物可以避免谷氨酰胺单体的上述缺点。下面就谷氨酰胺及其衍生物的研究进展进行简单综述。
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