【摘 要】
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蛹虫草(Cordyceps militaris)亦称北冬虫夏草或北虫草,是我国传统的珍贵菌物类中草药资源,具有抗肿瘤、抗病源微生物、保护肝肾及呼吸系统和调节免疫系统作用等功效.目前蛹
【机 构】
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中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042
【出 处】
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第五届长江三角洲地区植物学学术研讨会
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蛹虫草(Cordyceps militaris)亦称北冬虫夏草或北虫草,是我国传统的珍贵菌物类中草药资源,具有抗肿瘤、抗病源微生物、保护肝肾及呼吸系统和调节免疫系统作用等功效.目前蛹虫草子实体的人工培育已经取得规模化的发展,成功实现商业化生产.但子实体的生产原料仅局限于大米等谷物类基质,这不仅导致生产成本的剧增,还极大地提高了污染的风险.为探讨更多培养基质原料的应用,更充分地开发这种珍贵的食药用菌资源,本研究比较了棉籽壳、玉米芯、意杨木屑、金针菇菌糠和大米等5种不同基质培育蛹虫草子实体的效果,以产量和活性成分如虫草素、腺苷、虫草酸和多糖的含量为指标,分析基质对子实体产量和质量的影响.结果显示:棉籽壳、玉米芯、意杨木屑、金针菇菌糠和大米等基质的子实体产量分别为:22g/瓶、20g/瓶、菌糠14g/瓶、14g/瓶和26 g/瓶.与传统的大米基质相比,棉籽壳等基质的产量偏低.而在活性成分方面,棉籽壳栽培的子实体虫草素含量最高,为1.11%,其次是玉米芯和大米栽培的子实体,虫草素含量分别为1.05%和1.04%,意杨木屑和菌糠栽培的子实体虫草素含量最低.腺苷含量最高的是棉籽壳培育所得的子实体,含量为0.69%,其次是大米栽培的子实体,为0.53%,含量最低的则是意杨木屑和菌糠栽培的子实体,分别是0.14%和0.12%.对蛹虫草子实体虫草酸的含量影响大小分别是:大米、棉籽壳、玉米芯、意杨木屑和菌糠.大米培育的子实体多糖含量最高,为34.51%,其次是玉米芯26.85%和棉籽壳23.43%,意杨木屑和菌糠栽培的子实体最低,约为20%.通过比较不同基质的培育效果,获得棉籽壳和玉米芯两种较理想的替代原料,为蛹虫草子实体的人工栽培提供更广阔的开发途径.
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