论文部分内容阅读
试验研究了生产中常用的四株益生菌的耐热性,和其在饲料加工、贮存过程中的稳定性。结果表明：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌对高温具有极强的耐受性,在水浴95℃、10min的条件下存活率分别为88.43％、93.81％和93.31％;80℃工厂制粒后存活率分别是74.29％、73.49％和85.93％.益生菌经贮存100天后存活率基本都低于50％,但芽孢杆菌的存活率仍然明显高于粪链球菌。