【摘 要】
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2011年,“台山鳗鱼”被国家质检总局评为全国出口食品农产品质量安全典型示范区和国家地理标志产品,是国内唯一拥有国际定价权的农产品.本文介绍了国内外鳗鱼产业的发展情况,
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2011年,“台山鳗鱼”被国家质检总局评为全国出口食品农产品质量安全典型示范区和国家地理标志产品,是国内唯一拥有国际定价权的农产品.本文介绍了国内外鳗鱼产业的发展情况,重点分析了台山鳗鱼产业面对优质鳗苗资源紧缺,鳗鱼养殖风险加大,国内市场开拓进展缓慢,传统养殖模式受到挑战等困难的同时,依靠构建标准化养殖、加工、运输和销售等质量安全保障体系成功转型升级.提出了建立完善的标准化体系,借助产品质量优势和地理标志产品效应,大力开拓国内外市场,创建国际名牌等建议。
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