【摘 要】
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有关霉菌的早期研究,系以兽医、畜产及食品领域的霉菌及霉菌性中毒为对象。以后,向生活环境及有害霉菌生态、发生机制、细胞性变化、控制发展,最终形成控制管理规则。在此期
【出 处】
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2007'第五届全国(黄山)防霉防菌技术研讨及产品交流会
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有关霉菌的早期研究,系以兽医、畜产及食品领域的霉菌及霉菌性中毒为对象。以后,向生活环境及有害霉菌生态、发生机制、细胞性变化、控制发展,最终形成控制管理规则。在此期间,不少国家将此归入行政管理。本文仅就国外(主要为日本)有关霉菌检测技术的培养方法、抗霉试验法、保存法等的基础研究情况，以及为了认识霉菌，对分离培养、鉴定、抗霉试验、保存等基础技术亦进行阐述。
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