【摘 要】
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本实验以无定型粒状活性炭为吸附剂对木糖液脱色进行了研究,考察了温度、时间、活性炭添加量等因素对木糖液脱色效果的影响,并采用响应面分析法优化了脱色条件,得到的最佳理
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院;
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本实验以无定型粒状活性炭为吸附剂对木糖液脱色进行了研究,考察了温度、时间、活性炭添加量等因素对木糖液脱色效果的影响,并采用响应面分析法优化了脱色条件,得到的最佳理论脱色条件为:活性炭添加量29.8g/L,操作温度60.4℃,操作时间32.4 min。此条件下,理论脱色率为94.42%,理论木糖损失率为10.08%。经实验验证脱色率为90.90%,木糖损失率为10.69%,达到了较好的脱色效果。
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