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大蒜素(allitridin)是百合科植物大蒜(Allium sativum L.)的鳞茎中主要抗菌、抗癌的活性成分，化学结构为CH2=CH-CH2-S一S-S-CHZ一CH二CHZ(三硫二丙烯,DATS)，目前已能人工合成。大蒜素为油状液体，具有挥发性，有特异蒜奥，对人体粘腆有刺激性，受空气、光和温度影响易氧化变质。为提高大蒜素的稳定性;降低其刺激性和毒副作用;并减慢药物在生物体内清除速率，达到缓释长效的目的，本研究采用Szoke改进逆相蒸发技术，制备PEG修饰大蒜素长循环脂质体(PEG - DATS - LCL)，并用均匀设计法对其处方和制备工艺进行了优化。