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L-缬氨酸属于分支链氨基酸，是人体必需氨基酸之一，具有多种生理功能，广泛应用于医药、食品及调味剂、动物饲料和化妆品的制造，尤其是在医学研究和治疗中的作用，日益受到重视。本文就L- 缬氨酸的性质、测定方法及其生产方法进行介绍。
缬氨酸生产概论
【摘 要】
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L-缬氨酸属于分支链氨基酸，是人体必需氨基酸之一，具有多种生理功能，广泛应用于医药、食品及调味剂、动物饲料和化妆品的制造，尤其是在医学研究和治疗中的作用，日益受到重视。本文
【机 构】
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河南莲花味精集团
【出 处】
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2003年全国功能性生物制品生产与应用技术交流会
【发表日期】
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2003年11期
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