乳酸菌制品对老年高血压人群的健康状况的影响

来源 :第十六届益生菌与健康国际研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wumin6230
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  目的:随着中国老龄化问题越来越严重,老年人口的增多使我们需要更多的关注老年人群的身体健康和心理健康。而高血压严重危害着老年人的身体健康。本研究旨在探讨适量的食用日常生活中可接触到的乳酸菌制品是否可以改善改善高血压老年人群的健康状况。方法:2020 年10~12 月,在太原市内招募到81 名老年人,纳入标准为:年龄为60~75 岁;被医生确诊为高血压且服药一年以上。
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3-甲基丁醛是切达奶酪产生坚果风味的关键挥发性化合物。研究表明,将特定乳酸乳球菌作为辅助发酵剂应用于切达奶酪的生产过程,可以有效提高成熟奶酪中3-甲基丁醛的含量。然而,目前关于乳酸乳球菌中3-甲基丁醛生物合成途径的机制和遗传多样性尚不明确。在本研究中,我们分析了乳酸乳球菌生物合成3-甲基丁醛直接和间接途径中的基因型和表型之间的关联性。
植物乳杆菌不仅在发酵食品工业中有广泛的应用,还是人体肠道内的原籍菌,具有多种益生功效。但在工业生产过程中,氧化胁迫会造成蛋白质和DNA 等生物分子的氧化损伤,是影响植物乳杆菌在发酵食品中存活率的一个重要因素。为了应对过氧化氢所导致的氧胁迫,植物乳杆菌建立了适应性的氧胁迫应激机制,以提高自身存活能力。本研究通过高通量测序的RNA-Seq 方法建立了5 mmol/L 过氧化氢处理后的植物乳杆菌CAUH
从美国肠道计划数据集中筛选具有BMI 信息的肠道菌群样本,并根据世界卫生组织规定的BMI 划分标准将筛选后的样本分为4 类:体重过轻(BMI<18.5 kg/m2),正常体重(18.5 kg/m2<BMI<25 kg/m2),超重(25kg/m2<BMI<30 kg/m2),肥胖(BMI>30 kg/m2);通过计算和比较肠道菌群的α 多样性和β 多样性探究4 类BMI 人群肠道菌群的整体结构特征
目的:探讨不同分娩方式(顺产、剖宫产)对成都地区新生儿肠道菌群群落结构及多样性的影响。方法:选取2020 年11 月出生于华西第二医院的22 名健康新生儿,收集其出生后第30 天粪便样品,并按照分娩方式分为顺产组(11 例)和剖宫产组(11 例)。提取粪便细菌DNA,采用16S rRNA 技术测序并对肠道菌群进行生物信息学分析。
合生元是以互补或协同的形式结合的益生菌和益生元的组合,体内外研究已经显示合生元干预在某些情况下比单独使用益生菌或益生元效果更好,但目前的筛选方法参差不齐,将导致对合生元的评价效果大相径庭,发展受到阻碍。因此,有必要对合生元的筛选方法进行归纳、比较和总结,以期形成标准且可控的筛选程序。
目的:探索成都地区婴儿肠道双歧杆菌的动态构建规律,并阐明不同喂养方式(纯母乳喂养、混合喂养)对双歧杆菌菌种构成和丰度的影响.方法:采用便利抽样法选取24 名健康婴儿,收集其出生后第0 天、第7 天、第30 天、第90 天共94 份粪便样品.采用实时荧光定量PCR技术检测各时间点粪便中双歧杆菌属(Bifidobacterium)、链双歧杆菌(B.catenulatum)、角双歧杆菌(B.angula
糖尿病是一个全球性的健康问题,其患病率持续上升。膳食补充剂,包括益生菌,益生元和植物提取物,已被证明可以缓解糖尿病。在本研究中,研究了2 种膳食补充剂对2 型糖尿病(T2DM)小鼠模型的协同作用。将60 只小鼠分为6 组:对照组、模型组(高脂饮食和链脲佐菌素腹腔注射诱导)、药物组(二甲双胍)、益生菌组(乳酸杆菌属)、配方A 组(益生菌、植物提取物和大豆肽)和配方B 组(益生菌、益生元和大豆肽)。
炎症性肠病(Inflammatory bowel disease,IBD)是一种以慢性和复发性为特点的肠道炎症疾病,其典型症状包括腹痛、腹泻、便中带血、食欲减退、疲劳、体重减轻。目前寻找有效的治疗方案仍旧是迫在眉睫的。研究发现胆汁酸(BAs)和其代谢的变化与IBD 有关,并在调节宿主新陈代谢、生理、营养和免疫功能中发挥重要作用。
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乳杆菌菌表层蛋白酶系在水解牛乳蛋白中扮演着重要的角色,同时乳源蛋白水解肽也是发酵乳中重要的功能肽来源.本研究采用发酵乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌,分别对牛乳、乳酪蛋白、乳清蛋白进行发酵,利用液相色谱质谱联用(LC-MS)技术对发酵产物进行定性分析,并结合脂多糖(LPS)诱导的RAW264.7 细胞炎症模型,分析牛乳蛋白的水解产物对炎症抑制的作用效果.