白果蛋白质提取工艺研究

来源 :全国第十八次银杏学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zgb99

【摘要】

：

本研究采用单因素和正交设计的方法,以料液比、提取时间、提取液浓度、提取液pH值为考察因素,研究白果蛋白质提取的最佳工艺条件.结果表明：在以pH值8.5,0.15 mol/L的Tris - HCl溶液作为提取液,料液比1∶20,提取时间4h,所得白果蛋白质提取率可达到75.01％.

【作者】

：

Li Yingying 李莹莹 Wu Cai'e 吴彩娥 Yang Jianting 杨剑婷 Jia Shaoqian 贾韶千 Xu Wenbin 徐文斌

【机构】

：

College of Forest Resources and Environment, Nanjing Forestry University, Nanjing 210037, China

【出处】

：

全国第十八次银杏学术研讨会

【发表日期】

：

2009年7期

【关键词】

：

植物药银杏种核蛋白质提取工艺

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