当今社会,食品安全已成为全球性的热点问题,由于一些突发事件的存在,公众对食品安全监管和食品安全体系表现出不满和不信任.其中,公众对于食品添加剂安全性的关切没有得到有效回应,加上错误的宣传导向的推波助澜,公众对食品添加剂的认知已经出现明显污名化趋势,其中"食品添加剂都是有害的"是最为典型的污名化现象.追根寻源,非法添加物是食品添加剂"污名化"的罪魁祸首.非法添加物与食品添加剂二者性质不同。不在GB2760(最新版本)及其相关补充公告内容中的添加物，或虽然在该范围内但超过范围使用或超过限量使用的，属于非法添加物。而食品添加剂合理使用，有益无害。卫生部、农业部等部门公布有非法添加物名单，并不断更新。因此，应加强食品安全监管体制改革，强化问责机制，加大对违法添加行为的打击力度。食品添加剂去污名化是一项长期的工作，应有耐心，要加强科普宣传教育。