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对固体超强酸SO<2-><,4>/ZrO<,2>催化合成柠檬酸月桂醇酯进行了研究.催化剂用量为0.01g/mL,反应温度为125℃,反应时间为2小时,原料配比柠檬酸:月桂醇为1:1~1.4:1,月桂醇的转化率可达92％以上,产品具有良好的表面活性.
固体超强酸催化合成食品乳化剂柠檬酸月桂醇酯的研究
【摘 要】
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对固体超强酸SO/ZrO催化合成柠檬酸月桂醇酯进行了研究.催化剂用量为0.01g/mL,反应温度为125℃,反应时间为2小时,原料配比柠檬酸:月桂醇为1:1~1.4:1,月桂醇的转化率可达92％以
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校基础部,食品工程系
【出 处】
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全国工业表面活性剂会议
【发表日期】
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2002年期
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