《中医食疗学》作为中医药院校养生保健学科的主干课程之一，在学员知识培养方面占有颇为重要的地位，如何采取行之有效的方法将书本中的知识教授给学生，使其融会贯通、熟练掌握，则是人们长时间思考的问题。笔者在从事本科《中医食疗学》课程的教学工作中，特别注重采取形象思维的方法灵活地向学员介绍有关专业知识，得到了大家的一致好评，既有效地提高了大家学习本课程的浓厚兴趣，又摸索出了一种针对《中医食疗学》的新的教学方法—形象思维法，将常用食材中的粮类食物形容为人群中的男性公民、菜类食物形容为人群中的女性公民，瓜类食物形容为人群中的姑姑姨姨、果类食物形容为人群中的叔叔舅舅、瓜类食物形容为人群中的姑姑姨姨，肉类食物形容为人群中的爷爷奶奶，用这样的方法引导学员对其中的有关内容加以理解，既能提高大家的学习兴趣，也能摸索出一种教学改革的新路子。