【摘 要】
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壮医药膳是壮族人民在长期的生产生活实践过程中使用药材与食材搭配,用以养生保健和防治疾病的特殊食物。由于特殊的气候和地理环境,壮族地区药食两用动植物品种繁多、资源丰
【机 构】
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广西中医药大学 南宁 530001
【出 处】
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世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会
论文部分内容阅读
壮医药膳是壮族人民在长期的生产生活实践过程中使用药材与食材搭配,用以养生保健和防治疾病的特殊食物。由于特殊的气候和地理环境,壮族地区药食两用动植物品种繁多、资源丰富,为壮医药膳的形成和发展提供了得天独厚的条件,使制作和食用药膳成为壮族地区重要的医药习俗之一。本文介绍了壮医药膳的起源，探讨了壮医“三气同步”、“三道两路”理论、“毒虚致病”病因病机理论、“调气解毒补虚”治则对壮医药膳的影响，认为壮医药膳的配膳方法主要有针对病邪配膳、根据体质配膳、强身健体配膳、按照岁时配膳等。
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