鸡脂肪肝出血综合征是由各种原因引起的以肝脏中性脂肪过度沉积或伴有肝破裂、出血而导致急性死亡为特征的营养代谢性疾病。目前国内外对鸡脂肪肝出血综合征有过很多研究，但其发病机理迄今仍不清楚。本实验研究对象为90羽300日龄海蓝褐蛋鸡，并随机分为病理组和防治组两组，45羽每组，每组3个重复。病理组饲喂高能低蛋白饲料，防治组饲喂添加有3％大豆磷脂替代相应玉米的高能低蛋白饲料，实验为期60天。实验中运用病理组织学、病理生理学和分子生物学方法，通过测定血清和肝脏组织相关生理生化指标、肝脏组织病理学变化以及肝脏组织中载脂蛋白AⅠ、载脂蛋白B100mRNA变化水平，用以研究FLHS发病机理和评估大豆磷脂对FLHS的防治效果。血清和肝脏组织相关生理生化指标研究表明：病理组肝脏脂肪含量、肝脂率极显著高于防治组(P<0.01)；血清或肝脏中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、游离脂肪酸、丙二醛的含量显著或者极显著高于防治组(P<0.05或者P<0.01)；谷草转氨酶、谷丙转氨酶的活力均极显著高于防治组(P<0.01)；而血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著低于防治组(P<0.05)；胆碱酯酶的活力极显著低于防治组(P<0.01)。从肝脏组织病理学变化可以看到：病理组实验第30天肝细胞出现脂肪变性，达到Thomas Lionel Barton的2分评分标准；第60天病理变化更加明显；防治组没有出现病理变化。病理组载脂蛋白AⅠ mRNA表达水平下降，到实验第60天时显著低于防治组(P<0.05)：载脂蛋白B100 mRNA表达水平在第30天时有小幅上升，但在第60天时显著低于防治组(P<0.05)。试验结果表明，大豆磷脂添加日粮能比较有效的改善蛋鸡脂肪肝出血综合征的临床病理学变化，有利于预防和治疗蛋鸡脂肪肝出血综合征。