本实验研究了甘薯黑斑病菌(Ceratocystis fimbriata Ellis et Halsted)的生长特性及壳聚糖对该植物病原真菌的抑制作用.采用菌丝生长速率法对甘薯黑斑病菌在不同培养基、pH值、温度、醋酸根离子浓度等条件下的生长速率等生物学特性进行了研究.结果表明,甘薯黑斑病菌在3种不同的培养基上均能生长,其中在土豆葡萄糖培养基(PDA)上生长最好,在红皮甘薯汁培养基和黄皮甘薯汁培养基上菌落较小；分生孢子产孢量以PDA培养基上最多,红皮甘薯汁培养基上最少.菌丝在pH 5～11范围内均能生长,其中最适生长pH值为6,分生孢子产孢量以pH值为6时最多.菌丝在10～30℃下均能生长,最适生长温度为25℃,在38℃下不能生长,在28℃下分生孢子产孢量最大.当醋酸根离子浓度在0～0.05％区间时,黑斑病菌的生长没有受到明显的抑制作用,当浓度大于0.05％时则抑制其生长.本实验室制得醋酸根离子浓度为0.5％(v/v)的无菌壳聚糖(CS)母液,将母液添加进灭菌后的培养基中,醋酸根离子浓度控制在0～0.05％内,对黑斑病菌生长的影响可以忽略,且有效解决了CS对培养基的凝絮作用.将购得的6种CS配制成母液后分别与培养基混合,使CS浓度为0.5、1、2 mg/mL,调节pH为6.经过筛选,0.5 mg/mL浓度时MYF1131020和MYF1140903作用下的菌丝生长最弱,产孢量在MYF1140903、MYF1131020和MYF1140120作用下最小,表明低浓度下这三种型号的壳聚糖抑菌作用没有显著差异；1 mg/mL和2 mg/mL浓度时均为MYF1140120抑菌作用最强.三种处理浓度下,型号为MYF1140120的CS抑菌率分别为46.2％,90.2％和94.3％,因此选用该型号CS母液进行后续研究.在所试的pH范围(5.0-7.0)内,当pH为6时CS的抑菌活性最强.将3种浓度CS溶液处理下的孢子悬液于28℃恒温培养3、6、9、12h,结果表明0.5 mg/mL浓度下孢子萌发率为4.7％、8.7％、10.8％和15.8％；1 mg/mL浓度下孢子萌发率为0.6％、1.6％、2.8％和3.7％；2 mg/mL浓度下孢子萌发率为0、0、0.7％和1.3％；表明壳聚糖对孢子萌发的影响受时间和浓度的影响.本研究结果证实壳聚糖能有效抑制甘薯黑斑病菌菌丝的生长,抑制孢子的萌发,丰富了壳聚糖抑菌机理的数据资料和理论体系,为深入研究壳聚糖的抑菌机制提供了依据.