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Free radical scavenging activity of gelatin hydrolysate from puffer fish skin, Takifugu rubripes
【机 构】
:
CollegeofBio(&)FoodTechnology,DalianPolytechnicUniversity,Dalian,116034,PRChina
【出 处】
:
13th International Biotechnology Symposium and Exhibition(第1
【发表日期】
:
2008年10期
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