【摘 要】
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<正>丙酮酸肌酸(creatine pyruvate,CrPyr)作为一种新型的膳食补充剂,适当补充能够促进人体在运动过程中能量的生成,以便延长机体运动时间,提高肌肉耐力和爆发力。本研究以大
【机 构】
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南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室;
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<正>丙酮酸肌酸(creatine pyruvate,CrPyr)作为一种新型的膳食补充剂,适当补充能够促进人体在运动过程中能量的生成,以便延长机体运动时间,提高肌肉耐力和爆发力。本研究以大鼠为实验对象,灌胃丙酮酸肌酸(CrPyr),通过观测其对机体胴体组成及其血清与组织中氨基酸谱的影响,探讨丙酮酸肌酸对机体中营养物质的代谢流向及其胴体品质的影响,以期为生产优质的肉质品提供实验依据。实验选用40只雄性清洁级SD大
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