试论中医营养学的概念与内容

来源 :2017年中国西安世界中联药膳食疗专业委员会第八届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qdjmyuzhou
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中医营养学是研究中医饮食理论及其应用的一门学科。它和中医养生、中药、针灸、推拿、气功等学科一样,都是中医学的重要组成部分,在预防医学、临床医学、康复医学、老年医学各领域中占有重要地位。中医营养学不同于中医药膳学,中医营养学研究的是健康人群、亚健康人群、患病者的饮食问题,中医药膳学研究的是食药同用问题,二者不应混淆。笔者认为中医营养学应该包涵中医食养、食补、食疗等内容,当然也应该包涵药膳内容在内。
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明代江西龚廷贤《寿世保元》书如其名,旨在使人寿世与保护元气,被视为古代延年养生专书.龚氏善于运用调节饮食、药物渊补等方法达到益寿延年、养生保健和疾病康复的目的.书中有不少养生膏丸方、食疗单验方等保健食疗方药,切合临床实用,有廉、便、验特色,很值得现代养生保健借鉴.
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青钱柳是我国特有的胡桃科药用植物,具有清热解毒、生津止渴、解暑、止痛等功效,在医药及保健产品的开发上潜力巨大.本文对青钱柳的提取工艺、药理作用及保健产品的研究现状进行综述,为青钱柳的进一步研究与开发提供参考.
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