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宁波为整合全市茶叶品牌，统一创建了“明州仙茗”品牌，此文以宁海望海茶例，说说明州仙茗中的化学成分、健康功能及科学饮茶的方法。
明州仙茗的保健功能与科学饮茶
【摘 要】
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宁波为整合全市茶叶品牌，统一创建了“明州仙茗”品牌，此文以宁海望海茶例，说说明州仙茗中的化学成分、健康功能及科学饮茶的方法。
【机 构】
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浙江大学农学院
【出 处】
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影响中国茶文化史之宁波茶事国际学术研讨会
【发表日期】
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2017年11期
其他文献
中国丛书之祖《百川学海》收录了四部唐宋茶书,从茶文化的角度来看,该丛书对中国茶书史具有重要的文献学和版本学价值,并反映了宋代推崇《茶经》、崇尚北苑贡茶、重视用水等茶文化现象.考证丛书作者左圭为宁波人,则又为宁波茶书茶事增添了一段可贵的历史美谈.
从古至今,宁波作为重要的港口,茶文化交流和输出时间之早,茶叶茶具出口数量之多,延续时间之长,对外影响之大,屈指可数.隋唐时期,宁波首开海上茶路先河,标志性的人物是来自日本的遣唐僧都永忠、最澄、空海,高丽的僧人金乔觉等.宋元时期,宁波成为中国茶文化向外传播的主通道,标志性人物是日本僧人荣西、道元、圆尔辨圆、南浦绍明等.明清时期,宁波成为茶叶环球贸易航运的集散中心.近现代,宁波茶与茶文化的出口与传播又
明朝中晚期在宁波几乎同时出现了有影响力的四位茶人及其茶书,对其特定的历史背景下进行探析是为了更好地挖掘、发挥茶文化资源,对当下茶产业、文化产业等发展是有启示作用的.
该文以19世纪中期印度茶开始崛起为背景,揭露了当时英国东印度公司为达到不可告人目的而采用的非法手段,在中国产茶区域偷盗茶叶情报、搜集茶树种籽和种苗、窃取茶叶栽制技术,并最终使印度获得种茶成功和迅速崛起的经过.进而,通过综合分析,用事实说话,表明宁波是印度茶叶生产崛起的主要策源地,从中折射出宁波在中国茶叶对外传播史上的作用和地位.
文章主要分为三大部分.第一部分简述了禅茶一味;第二部分叙述了道元禅师入宋求法的简要历史,为入宋求法他投到临济宗日本荣西大师门下,后随明全大师在明州天童寺学法,师父为曹洞宗著名的如净禅师;第三部分记叙了道元禅师与宁波的茶缘,首先介绍道元入宋求法,同时又是学习寺院茶礼卓有成效的一位大师,他回国后以《百丈清规》和《禅苑清规》为基点,创造制订了《永平清规》,这些清规对寺院茶礼、茶事的规范,对后世的禅茶发展
1905年,两江总督周馥派出中国首个茶业海外考察团,赴印度、锡兰考察种茶、制茶事宜.茶业海外考察团的派遣是19世纪末20世纪初,中国茶业危机重重、印度锡兰洋茶步步紧逼、茶务振兴逐渐兴起的必然产物.4个多月的茶业海外考察,其成果体现在郑世璜回国后呈递的《印锡种茶制茶考察烟土税则事宜》、《改良内地茶业简易办法》等条陈及所纂《乙巳考察印锡茶土日记》.茶业海外考察团对印度、锡兰茶园种植、茶叶采摘、制茶工厂
在日本居留期间,朱舜水的茶事活动主要包括赠茶、饮茶、藏茶、说茶等.赠茶既有中日友人赠送给舜水,更多的是舜水赠送给日人.赠茶之同时,往往附加茶壶或茶具,并晓之以储藏方法.通过与日本人的问答,显示出朱舜水具有深厚的中国茶文化修养,为在日本普及中国茶文化作出了一定的贡献.茶事活动,比起朱舜水在东瀛的授业事业也许微不足道,但它为朱舜水在日生活的顺利开展起着润物细无声般的作用.
宁波东亚茶文化研究中心自2008年成立以来，始终把“海上茶路”作为主题，不断发掘深化其中文化内涵。每年举办不同主题研讨会并出版文集，需要不断提炼、创新切合宁波或比较热门的茶文化话题，除了“海上茶路·雨为茶港”这一主题外，宁波东亚茶文化研究中心不断发掘本土茶文化元素，努力向纵深发展，茶文化仅是宁波海上丝路和宁波大文化的分支之一，如果推而广之，各行各业的文化都能像茶文化这样纵深发掘，作为“东亚文化之都
在澳大利亚、欧洲和美国，人们对流行的混合调味茶产生了兴趣，由此引一发了一些讨论，这些人大部分是想寻找更加健康的饮品或只是想参与到潮流中。色彩鲜亮的包装，时髦醒目的名称，以及众多茶周边产品，为消费者构建个性化饮茶方式创造了空间。这些消费者，或说是时尚达人一旦形成了自己完美的生活方式，就需要有人效仿或跟随他们的潮流。在社交媒体的推波助澜下，他们可将自己的生活方式与全球观众分享，获得大家的认同。