【摘 要】
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目的:研究长期食用甘油二酯对大鼠肝脏功能的影响。方法:将动物分成3组,正常对照组,甘油二酯(DAG)高剂量组和甘油三酯(TAG)高脂组。大鼠用相应饲料喂养14W,每周称体重,实验结
【机 构】
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第二军医大学长海医院营养科,上海 200433
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目的:研究长期食用甘油二酯对大鼠肝脏功能的影响。方法:将动物分成3组,正常对照组,甘油二酯(DAG)高剂量组和甘油三酯(TAG)高脂组。大鼠用相应饲料喂养14W,每周称体重,实验结束大鼠眼眶静脉取血,检测血清血脂含量；取大鼠肝作病理学检查,HE染色观察各组肝脏细胞变化。结果：大鼠血清ALT,AST,TC,TG,TBA实验4w时各组间无显著差异；第8w时TAG组各血脂指标高于对照组,与DAG组相比,也有所增高；第12w时,TAG组较对照组进一步升高,差异非常显著,DAG组指标较前也有所升高,但是与对照组相比无差异,仍然低于TAG组。大鼠肝脏病理切片HE染色光镜下观察见TAG组肝小叶结构破坏,细胞质内可见大小不等,数量不一的圆形脂肪空泡,细胞核被挤到一侧；DAG组肝细胞浊肿明显减轻,有散在炎细胞浸润,并有脂滴存在。结论：甘油二酯对实验动物没有肝脏功能损害的表现,并有降低血脂的作用。
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