龙眼叶黄酮的体外抗氧化活性研究

来源 :广西生态文明示范区建设论坛——化学化工与可持续发展专题研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:storm030
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目的:对龙眼叶黄酮的抗氧化作用进行研究.方法:以95%乙醇为溶剂,水浴回流提取龙眼叶中的黄酮;采用比色法测定龙眼叶黄酮对DPPH·、O2-·和·OH三种自由基的清除作用以及还原能力.结果:龙眼叶黄酮对三种自由基都有明显的清除作用,清除能力为DPPH·>·OH>O2-·;对Fe3+也具有较强的还原能力.结论:清除率与浓度存在明显的量效关系,当黄酮浓度为0.07 mg/L时,其清除率O2-·为16.5%,DPPH·为58.8%,·OH为52.5%;还原Fe3+能力随黄酮的浓度增加而增强.
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