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目的：研究高原冬季驻训飞行员膳食营养结构，评价其合理性。方法：根据《军队膳食营养调查方法》(GJB 1636)，采用称量法，连续调查3天，其中包括一个飞行日。结果与《军人营养素供给量》(GJB 823A)或中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)相比较，评价膳食营养是否合理。结论：冬季高原驻训飞行员膳食营养结构不够合理，呈高脂肪、高钠、低碳水化合物模式。能量摄入未达到军标要求，可能与高原低氧环境影响人体消化系统功能，造成食欲降低有关；蛋白质摄入量尚可，且多为优质蛋白；脂肪摄入量超标较为严重：相应的碳水化合物比例偏低。现有膳食营养结构不仅不利于高原环境的习服，也不利于飞行员身体健康。