马鞍列岛海域星康吉鳗主要摄食鱼类、虾类和蟹类,饵料生物有37种,优势饵料生物种类有褐菖鮋、六丝矛尾虾虎鱼、葛氏长臂虾、日本蟳和日本岩瓷蟹。星康吉鳗的饵料生物组成随生境变化,网箱生境中饵料生物有6种,鱼类(91.55%)是主要的饵料生物类群,优势饵料生物有褐菖鮋、赤鼻棱鳀、六丝矛尾虾虎鱼、日本蟳和隆线强蟹。岩礁生境中饵料生物有32种,鱼类(76.80%)是最主要饵料生物类群,其次为虾类(18.88%),优势饵料生物有褐菖鮋、日本鯷和葛氏长臂虾。贻贝养殖区饵料生物有11种,主要的饵料生物类群为鱼类(53.53%)和虾类(30.78%),优势饵料生物有褐菖鮋、六丝矛尾虾虎鱼和葛氏长臂虾。人工鱼礁生境中饵料生物有13种,鱼类(52.85%)、虾类(31.18%)和蟹类(8.63%)是主要的饵料生物类群,饵料生物主要有褐菖鮋、赤鼻棱鳀、六丝矛尾虾虎鱼、鲜明鼓虾、日本蟳、日本岩瓷蟹和火枪乌贼。