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用两个液液相体系(甲苯-丙酮-水)和(水-丙酮-环己醇体系)进行一系列的实验,记录了界面现象并测定体系界面张力随溶质丙酮浓度的变化。对这两个体系都可观测到,随溶质丙酮的浓度增加,Marangoni对流增强。在甲苯-丙酮-水体系中加入离子表面活性剂SDS和非离子表面活性剂Triton X100后,随表面活性剂浓度的增加阻碍界面对流的能力增强。测定了甲苯-水体系界面张力随表面活性剂浓度的变化情况,实验显示Triton X100阻碍界面对流的能力强于SDS。实验结果有助于认识液液萃取体系中相间传质的规律,为深入认识传质过程的机理提供了基础数据。