糖基表面活性剂反胶束萃取牛血清白蛋白的研究

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近年来,蛋白质的展开和变性是反胶束提取过程中主要的限制因素。糖基表面活性剂被认为无毒且环境友好,可以表现出有趣的界面性质。目前糖基表面活性剂在蛋白质提取中的应用仍然有限。本文以葡萄糖基表面活性剂和乳糖基表面活性剂制备反胶束,进行了牛血清白蛋白(BSA)的萃取研究。我们发现在最佳条件下,葡萄糖基表面活性剂的前萃取最大效率约为86%,而乳糖基表面活性剂的前萃取最大效率仅有约50%。此外,糖基表面活性剂反胶束中溶解的BSA几乎可以全部回收至水相中,而从乳糖基表面活性剂的反胶束中回收得到的BSA量较低。
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