【摘 要】
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裂褶多糖(SPG)是由裂褶菌(Schizophyllum commune Fr)分泌的一种胞外多糖,是具有β-1,6糖苷键侧链,以β-1,3糖苷键构成主链的葡聚糖,相对分子质量范围在(6～12)×106.裂褶多糖
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
【出 处】
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2011中国糖业科技与发展高峰论坛
论文部分内容阅读
裂褶多糖(SPG)是由裂褶菌(Schizophyllum commune Fr)分泌的一种胞外多糖,是具有β-1,6糖苷键侧链,以β-1,3糖苷键构成主链的葡聚糖,相对分子质量范围在(6～12)×106.裂褶多糖在调节免疫、抗肿瘤、抗辐射等方面有着明显的疗效,但未经降解处理的裂褶多糖由于相对分子质量很高,其水溶液粘度很高,而且用乙醇使之沉淀或经冷冻干燥后会形成结晶结构,从而使它很难重新溶解在水中,如果把未经降解处理的裂褶多糖用于注射治疗肿瘤疾病,会引起肌肉疼痛或血栓而导致危险.本研究对超声降解裂褶多糖的规律进行了初步的探索,以掌握其降解特性和规律性.超声作用时间越长，溶液增比粘度越低，并趋向极限值。裂褶多糖初始浓度对超声降解效果的影响不大，不同初始浓度的裂褶多糖超声降解后相对分子质量降低，而且降低的程度几乎相同，相对分子质量分布图也相似。功率越大，降解后的裂褶多糖溶液增比粘度越低，多糖相对分子质量越低，且相对分子质量分布变窄。
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