造纸废水沉积物中新型脂肪酶和内切葡聚糖酶的基因克隆和酶学性质研究

来源 :2015中国酶工程与糖生物工程学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hujun5100
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  内切葡聚糖酶属于纤维素酶的一种,它的主要作用是随机水解β-1,4糖苷键产生寡聚糖,然后在外切葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶的协同作用下最终将纤维素水解为葡萄糖。脂肪酶是丝氨酸三联体催化水解酶,在油水界面催化转酯、合成、水解及氨解等反应,是仅次于蛋白酶和糖基水解酶的第三大工业酶类。内切葡聚糖酶和脂肪酶在食品、医药和洗涤剂等行业应用广泛,也是目前洗涤剂中的主要添加酶类。造纸厂废水沉积物中含大量的纤维素和脂类物质,且目前造纸厂多采用碱法造纸,因此生活在这里的微生物普遍具有较强的耐碱能力。这为利用宏基因组技术从这些耐碱微生物中分离到可用作洗涤剂添加酶的新型碱性酯酶或纤维素酶提供了较高的可能性。
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